Abobrinha à milanesa


Ingredientes

2 Abobrinha
1 xícara farinha de trigo 
3 colheres Queijo Parmesão ralado 
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Água Para dar o ponto
200 ml Azeite de oliva

Modo de preparo

Corte as abobrinhas em rodelas. Cozinhe a abobrinha em água fervente por 2 minutos. Retire e escorra em uma peneira.
Misture a farinha com o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta. Vá adicionando a água gelada e mexendo bem, até atingir a consistência cremosa, Não tão líquida nem tão sólida.
Aqueça o azeite em uma frigideira e mergulhe as rodelas de abobrinha na massa e frite até dourar dos dois lados.  Deixe secar em papel toalha e sirva.

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